Olympia es caracteritza tant per la seva espectacular estructura, color i bellesa, com per ser una gossa dòcil, afectuosa i segura. Li estem realitzant una feina més encarada a treballs de mossegada esportiva, ja que és una gosseta que creiem que és una molt bona opció com a gos de treball destinat a la mossegada (tant sigui a nivell policial com per competir en alguna modalitat esportiva). També és una gosseta molt amigable i familiar perquè en cap moment li traiem agressivitat.